Обиколка на всички регионални готварски училища в Пекин

Ако ще бъдете в Пекин и искате да опитате всичките 8 училища по готварство в Китай; ние ще ви улесним да го направите. Проследихме някои от най-добрите примери за всякакъв вид китайска храна в столицата. Културата на храната на Китай е една от най-разнообразните в света и се казва, че съперничи на Франция по разнообразието и вкусовете, достъпни за посетителите. Така че без повече приказки към самата храна.

Най-доброто време за посещение на ПекинНай-доброто време за посещение на ПекинВсички неща, които трябва да знаете Виж повече

Анхуей кухня

ХранаХуей кухнята е една от осемте известни кухни на Китай.

Ако ще опитате кухня Анхуей, която има репутацията на взискателна към използването на местни съставки, тогава може да искате да се отправите към един от най-автентичните ресторанти в Пекин.

Ресторантът на правителството на провинция Анхуей е изход от града на околовръстен път номер 4, така че ще ви трябва такси. Намира се в хотел Anhui Representative и ще го намерите от лявата страна на фоайето. Масите са огромни и вероятно е най-добре да отидете в група, а не като двойка или може да се почувствате малко не на място.



Ресторантът обслужва и други училища за храна и ще намерите храната на Анхуей в задната част на менюто. Ароматната риба Хуаншан ( жълт 山臭桂鱼) отговаря на името си и ако имате чувствителен нос; вероятно е най-добре да се избягва - миризмата е невероятно силна.

В Пекин няма много ресторанти на Анхуей и цената отразява недостига; очаквайте да платите 400 RMB (приблизително) на глава за добра гама от ястия.

  • име: Правителствен ресторант на провинция Анхуей
  • адрес: Anhui Zhujingban, 1 Xinxi Street, North Fourth Ring Road, Chaoyang District (Офис в Анхуей в Пекин, No. 1, Huixin West Street, North Fourth Ring Road, Chaoyang DistrictКаша Каша Bi Sì Huánlù Huì Xīnxījiē 1 ровдъгаZhùjīngban)
  • Телефон: +86 10 6496 5588
Препоръчва се статии
11 пътувания през уикенда от Пекин (2021) 11 пътувания през уикенда от Пекин (2021) Увеселителен парк Пекин Шиджингшан Увеселителен парк Пекин Шиджингшан Барабанна кула Барабанна кула Времето в Пекин през януари Времето в Пекин през януари Международно пристанище за цветя в Пекин Международно пристанище за цветя в Пекин Най-добрите пазари за антики в Пекин Най-добрите пазари за антики в Пекин Пазар за чай Maliandao Пазар за чай Maliandao Пекински зоопарк Пекински зоопарк

Фудзианска кухня

Baiqieji

Кухнята Фуджиан е сладко-кисела смес. Храната от Фуджиан обикновено е по-лека от храната от някои от другите училища по готварство. Ще намерите голямо разнообразие от съставки, които са предназначени за балансиране на планини, море и суша.

Ледения фестивал в Харбин 2020 г

За страхотно фуджианска храна в Пекин опитайте Wuyishan Nongjiacai близо до пазарите за чай. Има много морски дарове (с които кухнята на Фуджиан е справедливо известна), които да опитате в менюто, но ние наистина харесваме говеждото и таро ястието. (Нарича се niurou yuzi 牛肉芋子). Това не е най-привлекателното ястие за окото, но яденето е невероятно. Има деликатни нотки на канела и ябълка, а телешкото, лукът и лютите чушки се комбинират за вкусова експлозия. Изключително добри са и калмарите с карфиол. (Нарича се suanlanyouyu 酸辣鱿鱼).

Ресторантът също е много добро съотношение цена/качество; очаквайте да платите около 100 RMB на глава, включително питие или две.

  • име: Wuyishan Nongjiacai Wuyishan Nongjiacai
  • адрес: Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, Xicheng District (в Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, Xicheng District)
  • Телефон: +86 131 2669 6251
Препоръчва се обиколки: Пътуване в ПекинПътеводител за ПекинВсички неща, които трябва да знаете Виж повече

Кухня Гуандун (понякога наричана още кантонска кухня)

Храна

Кантонски Дим Сим

Кантонската храна е изненадващо популярна в Пекин и няма да ви се налага да търсите твърде трудно, за да откриете някои. Харесваме ресторант Lichang Seafood главно защото това е най-старият ресторант в Гуангдонг в града и всички морски дарове се доставят ежедневно. Има и други клонове на ресторанта, така че не забравяйте да се отправите към клон Hugosi, ако искате историята, както и храната. Кантонската храна е училището по готвене, което най-лесно се разпознава

Както при повечето кантонски ресторанти, менюто е смесица от вкусове и ястия. Харесваме предложенията за дим сум и можете да смесвате и съчетавате толкова много от тях, колкото искате. Опитайте сашими с омар за нещо наистина декадентско и завършете с прочутите миризливи сладкиши с дуриан. Очаквайте да платите около 300 RMB на човек.

  • име: Ресторант с морски дарове Lichang, ресторант с морски дарове Lichang
  • адрес: No.137, Huguosi Dajie, Xicheng District, 137 Huguosi Street, Xicheng District
  • Телефон: +86 10 6618 2048
Неща за правене в Пекин Неща за правене в Пекин Всички неща, които трябва да знаете Виж повече

Хунанска кухня

Choudoufu

Храната в Хунан е пикантна, така че бъдете предупредени; почти във всяка чиния се крие много чили. Това е пряка връзка между храната на Хунан и Съчуан по отношение на това откъде идва най-пикантната храна в Китай.

Нашата препоръка тук е строго място; Ген Джу Ди. Защо е строго? Някаква ярка искра реши да възпроизведе централата на комунистическата партия в Хунан като ресторант. Това е страхотно място за посещение, защото всички сервитьори се обличат в армейски униформи от 30-те години на миналия век. Освен това е един от най-евтините ресторанти в града и лесно ще получите ресто от 100 RMB. Опитайте огнената гореща тенджера и я изплакнете с бира. Няма нужда да се обаждате предварително, винаги има маса и не приемат резервации.

Вземете метрото до Jinxing Lu и е на около 20 ярда източно от изхода.

  • име: Ген Джу Ди, Неджиджо
  • адрес: Jinxing Lu, Daxing District,Венерапът
Препоръчва се обиколки:
  • 4-дневна частна обиколка на Пекин за посещение на Великата стена през нощта
  • 6-дневна обиколка на Пекин за китайска Нова година
  • 1-дневна обиколка на Пекин Хутонг

Кухня на Дзянсу

Zhejiang кухня

Кухнята на Дзянсу като цяло е сладка и лека. Във всеки уважаващ себе си ресторант в Дзянсу винаги има изобилие от прясна риба.

Нашата препоръка за храната на Jiangsu в Пекин е семейният празник на имението на Мей, който е в един от малкото останали хутонг в Пекин и си струва да се посети заради прекрасния му открит двор, както и заради храната. Харесваме сладко-киселите свински ребра тук, но за да поддържаме баланса, харесваме чиния задушено зеле и кестени до него.

Тук получавате това, за което плащате, а храната е толкова вкусна, колкото и красивата обстановка; очаквайте да платите около 3-400 RMB на глава.

  • име: Семеен празник на имението на Мей, Семеен празник на Мей
  • адрес: 24 Daxiangfeng Hutong ,Xicheng District, Пекин, No.24 Daxiangfeng Hutong, Xicheng District, Пекин
  • Телефон: +86 10 6612 6845

Кухня Шандонг

Кухня Шандонг

Шандонг е родната кухня на Пекин; въпреки че пуристите казват, че е малко покварен от излагането на живота на големия град. Ние казваме; Донесете Пекинската патица, която е не само характерното ястие за града, но и най-вкусното ястие, което можете да ядете в Китай.

Пекинската патица на Da Dong се смята от мнозина за най-добрата в града, така че трябва да се обадите предварително и да организирате маса или да очаквате малко дълго чакане за място. Заслужава си чакането. По някакъв начин умните готвачи в Da Dong са успели да намалят съдържанието на мазнини в патицата, без да компрометират тази вкусна пекинска рецепта. Цялата патица струва нищожните 200 RMB и докато има меню с много други изкушения на Шандонг; ако отивате само веднъж, вземете по една патица и окачете разходите.

  • име: Печена патица Da Dong Пекинска патица Da Dong
  • адрес: 5/F, Jinbao Dasha, Jinbao Jie, Dongcheng District, 5th Floor, Jinbao Building, Jinbao Street, Dongcheng District
  • Телефон: +86 10 5169 0329
Препоръчва се обиколки:

Съчуанска кухня

Мапо тоуфу

Съчуанската храна е сложна, огнена и пикантна и често е любимият избор на отвъдморските посетители в Китай. Харесваме Chuan Ban за нашата съчуанска храна, тъй като това е най-автентичното място в Пекин; в края на краищата той е собственост и се управлява от правителството на провинция Съчуан.

Пилето Gongbao (Кунг Пао за американците) е просто възвишено и макар че може да не звучи твърде здравословно, ние също наистина харесваме двойно приготвеното тлъсто свинско. Ако се чувствате склонни към приключения, предястието от волски бели дробове и постно говеждо месо е просто отлично, но ние оценяваме, че не е за всеки.

Не можете да направите резервация в Chuan Ban и времето за изчакване обикновено е около 25 минути вечер (можете да намалите това, като се появите преди 6 или след 8). Това не е най-романтичната обстановка, но храната просто не може да бъде победена.

Очаквайте да платите около 100-150 RMB на глава.

  • име: Chuan Ban (Ресторант Chuan Ban)
  • адрес: 5 Gongyuan Toutiao, Jianguomennei Dajie, Dongcheng District, No. 5 Gongyuan Toutiao, Jianguomennei Street, Dongcheng District
  • Телефон: +86 10 6512 2277 вътр. 6101

Zhejiang кухня

Храна

При храната Zhejiang акцентът върху лека, свежа и елегантна; почти никога не е мазна и може да е най-здравословната от всички китайски кухни. Бихме искали да препоръчаме ресторант Wahaha, който е собственост на един от най-богатите бизнесмени в Китай, който също е личен приятел на човека, който притежава марката бутилирана вода Wahaha.

Wahaha's е красив ефектен ресторант и идеалното място да завършите кулинарната си обиколка на Китай в Пекин. Понякога трябва да поживеете малко. Ще общувате с местните жители от горната класа, така че не е лоша идея да се обличате и за случая. От добра страна наистина не е скъпо и тук няма да платите много повече от 150 RMB на човек.

Опитайте свинското Dongpo, което е сочно и освежаващо. Печеният гълъб също е много добър, въпреки че сме склонни да открием, че при гълъбите навсякъде в Китай те са малко по-малки и ще ви трябват повече от един. Скаридите от кашу също са много добри.

  • име: Ресторант Wahaha, Wahaha Restaurant
  • адрес: Longfu Plaza, No.99 Longfusi Street, Dongcheng District, Dongcheng District (източно от администрацията на гражданското въздухоплаване)
  • Телефон: +86 10 8409 5855