Nanxiang: Домът на известните кнедли за супа в Шанхай

Кнедли за супа NanxiangКнедли за супа Nanxiang

Китай има добре известна хранителна култура, пълна с всичко - от стандартните заведения за бързо хранене до направо екзотични. Между тези две крайности се намира невероятен набор от кнедли, кифлички на пара и други малки чинии, често наричани dim sum .

Сяолунбао , любимо на хората, които ядат дим сум по целия свят, се считат за шанхайски специалитет, за който се говори, че е възникнал тук през 19-ти век. Легендата разказва, че тази световноизвестна закуска започва като експеримент от собственик на сладкарница в Нансианг, който решава да изпробва риф от своя популярен хляб на пара.

tsim tsa shui, Хонг Конг

Тези „кнедли за супа“ най-често се пълнят със свинско месо или раци, увити в заливка и след това прибрани в тънка обвивка с брашно. Сервиран в бамбукова пара, топлината от пара кара заливката да се разтопи, създавайки сочна супа в кнедлето. Колкото и странно да звучи това за начинаещия китайски кулинар, тези малки закуски карат местните жители и посетителите да чакат в едночасови опашки само за възможността да се пъхнат в пълна пара. Обикновено се сервират с оцет с джинджифил, внимавайте, когато отхапвате, тъй като те са известни с това, че попарват нищо неподозиращото небце.



Обратно към Родното място

С Разширената система на метрото в Шанхай , Nanxiang, родното място на xiaolongbao, вече е достъпно с метрото, което го прави лесна полудневна екскурзия. Както всички предградия, това малко сънливо селце отдавна е погълнато от обширното разрастване на Шанхай и на пръв поглед прилича на типично предградие - градът е пълен с небостъргачи, модерни пътни артерии и мол, който може да се похвали с KFC, Starbucks и Pizza Hut сред други вериги . Но на 1,5 км от спирката на метрото, закътана насред суматохата, е запазена част от стария град.

Две градини, включително Guyi Garden – оригиналното родно място на щастливия експеримент на собственика на магазина за сладкиши – остават отворени и добре поддържани, малък музей е издигнат върху руините на оригиналната градска основа, а няколко стари алеи дават поглед в миналото. Седейки в уютно старо заведение за хранене, похапвайки пълни със супа кнедли и наблюдавайки как местните хора клюкарстват на чай, Nanxiang е колкото поклонение на кулинари, толкова и хапка от историята.

Пътуване до Шанхай Пътеводител за Шанхай Всички неща, които трябва да знаете Виж повече

Направете Nanxiang част от обиколката си в Шанхай

Посещението в Nanxiang лесно се добавя към нашия напълно адаптивен Обиколки на Шанхай . Просто направете запитване за обиколка, която ви интересува, и ни уведомете какво още искате да правите. Ние от China Highlights сме експерти по изработването на обиколки, така че можете също да започнете от нулата с вашите изисквания и ние ще ви посочим цена.

Как да отида там:

Вземете метро линия 11 (посока Jiading) до станция Nanxiang. Вземете изход 1 и вървете на юг по магистрала Huyi за около 15 минути.

Като алтернатива вземете автобус 2 до първата спирка, която ще ви остави точно пред градината.

Градината Гуи

218 Huyi Gong Lu, близо до Guyi Yuan Lu

Честита нова година 2016 знак

218 Huyi Highway, близо до Guyiyuan Road

+ 86 21 5912 5659

7:00 – 18:00 ч. (северна порта); 6:00 – 17:00 ч. (южна порта)

Вход: RMB 12

Къде да ядем:

Ресторант Гулонг ( античността Драконов ориз село)

220 Guyiyuan Lu, близо до Minzhu Jie

220 Guyiyuan Road, близо до улица Minzhu

+ 86 21 5917 6809

9:00 – 21:30 ч.