Храна на малцинствата в Пекин

Въпреки че Пекин може да е далеч от някои от най-отдалечените региони на етническите малцинства, както по отношение на културата, така и по отношение на физическото разстояние, китайската столица предлага едни от най-добрите възможности за храна на малцинствата. Това може да е най-лесният, бърз и евтин начин за любителите на храната и изследователите да „пътуват“ по-нататък на запад.

Неща за правене в Пекин Неща за правене в Пекин Всички неща, които трябва да знаете Виж повече

Храна на Синдзян

Ресторант Crescent Moon Xinjiang

Синдзян-Уйгурският автономен район е най-северозападната провинция на Китай и се управлява автономно като най-големият административен регион на Китай. Регионът граничи с много централноазиатски нации и е дом на различни етнически групи, най-голямото и видимо кулинарно влияние от които са уйгурите.

В уйгурски кухнята показва елементи от централноазиатска, както и китайска кухня, с изобилие от съставки, налични в региона. Овнешкото месо често се използва в уйгурската кухня, например в пилаф или полюс , който се състои от ориз, моркови, овнешко месо и стафиди, направен от грозде, което също вирее в изобилие в благоприятния климат на региона.



Най-доброто място да опитате кухнята на Синдзян в Пекин е:

Полумесец

  • адрес: 16 Dongsi Liutiao, Dongsi Beidajie, Dongcheng District
  • Работно време: 11 сутринта – 23 часа
  • Телефон: 010 6400 5281

Синдзян кухня се предлага в много различни бюджети на улични сергии или крайпътни ресторанти, които ще бъдат маркирани като Халал на арабски, обикновено със зелени табели с имена. Тези по-малки ресторанти сервират кебап или chuanr , което по същество представлява разнообразие от различни меса и зеленчуци, и дори тофу, на прясно от барбекюто. Това е най-евтиният, а някои казват и най-автентичният начин да опитате кухнята на Синдзян.

Препоръчва се обиколки: Най-доброто време за посещение на ПекинНай-доброто време за посещение на ПекинВсички неща, които трябва да знаете Виж повече

Храна на Юнан

Град Аймо

Провинция Юнан се намира в Югозападен Китай и граничи с Лаос, Виетнам и Мианмар. Юнан е изключително планински, а по-голямата част от населението живее в източната част на провинцията. Общо 34% от населението на провинцията принадлежи към етническо малцинство, главно Yi, Bai, Hani, Zhuang, Miao и Dai, някои от които също живеят в съседни страни.

Поради непосредствената си близост до Югоизточна Азия и голямото разнообразие на етническите малцинства, кухнята на Юнан включва много елементи, които се различават от другите китайски кухни. Например, юнанската кухня е богата на билки като кориандър и мента, докато дори цветя като жасмин се използват много. Повечето ястия обикновено са малко пикантни, но също така се различават в целия Юнан, тъй като провинцията е населена от толкова много различни етнически малцинства. Опитвам:

Град Аймо

  • адрес: 46G Fangjia Hutong, Andingmenneidajie, Dongcheng District
  • Работно време: 11 сутринта – 22 часа
  • Телефон: 010 6400 1725
Пътуване в ПекинПътеводител за ПекинВсички неща, които трябва да знаете Виж повече

Тибет

Тибетският автономен регион се намира на Тибетското плато със средна надморска височина от 4900 метра. Районът е силно земеделски, а някои от основните продукти са як и ечемик.

Тези две продукти се съчетават перфектно за направата momos , тибетските кнедли, които се приготвят от тесто, приготвено от ечемичено брашно, и често се пълнят с месо от як. Те са идеално придружени от чаша чай с масло, pocha , което е придобит вкус, но важна част от Тибетска култура и определено си заслужава да опитате. Приготвя се от черен чай и мляко от женски як. Освен това, тибетската кухня има много влияния от китайската, индийската и непалската кухни.

река xi на картата

Едно от най-добрите места да опитате тибетска храна в Пекин е:

Маки Аме

  • адрес: 11A Xiushui Nanjie, Jianguomenwai, област Чаоян
  • Работно време: 10 сутринта – полунощ
  • Телефон: 010 6506 9616
Препоръчва се обиколки:
  • 4-дневна частна обиколка на Пекин за посещение на Великата стена през нощта
  • 7-дневен туристически пакет за зимни олимпийски игри в Пекин
  • Еднодневна частна обиколка с акценти в Пекин

Нинся

сграда Ningxia

Автономен район Ningxia Hui, също разположен в северозападната част на Китай, до голяма степен се състои от Хора от етническите малцинства Хуей . Площта е около 66 400 квадратни километра, повечето от които са пустинни региони и включва Великата китайска стена по северната част.

Кухнята му е мюсюлманска. Овнето месо е много популярна съставка и се предлага по много различни начини. Например агнешко, задушено в соев сос или в бистра супа. Някои класики като roujiamo , китайско отношение към агнешките бургери и ламиански , ръчно извадени юфка с различни меса или зеленчуци, също имат корени в Ningxia.

Страхотно място да опитате автентично готвене на Ningxia е на:

Офис ресторант на автономен район на малцинството Нинся Хуей

  • адрес: 10 Xiejia Hutong, Andingmennei Dajie, област Dongcheng
  • Работно време: 11:30 – 22:30 ч
  • Телефон: 10 6406 1155
Препоръчва се обиколки: Препоръчва се статии
Съвети и статии за пътуване в ПекинСъвети и статии за пътуване в Пекин Полудневни пешеходни обиколки на Пекин Хутонг Полудневни пешеходни обиколки на Пекин Хутонг Парк Чаоян Парк Чаоян Санлитун Санлитун Пекински туристически автобус Пекински туристически автобус Театър по акробатика Чаоян Театър по акробатика Чаоян Съвети за пътуване в Пекин Съвети за пътуване в Пекин Музей на изкуствата и археологията Саклер Музей на изкуствата и археологията Саклер

Хранителни обиколки на Пекин

Храната е толкова важна част от пътуването. За да се възползвате максимално от времето си в Китай, China Highlights може да персонализира маршрута ви, за да отговаря на ресторантите, които ви интересуват най-много. Просто се свържете с нас, за да научите повече.